Muffiny sú chutné, vláčne a vďaka vanillínovému cukru pri pečení rozvoňiava celý dom.
Suroviny:
- 4 ks - zrelé banány
- 250 g - hladká múka
- 100 g - ovsené vločky
- 70 g - kryštálový cukor
- 3 ks - vanilkový cukor
- 150 ml - olej
- 3 PL - mlieko
- 2 ČL - práčok do pečiva
- 2 ks - vajce
Postup:
- V miske si dobre rozmiešame 2 celé vajíčka s kryštálovým cukrom, olejom a vanilkovými cukrami.
- V druhej miske si roztlačíme banány na jemnú kašu. Môžeme si pomôcť aj mixérom.
- Banány primiešame do druhej misky a dobre spolu zamiešame.
- Primiešame ovsené vločky a postupne pridávame múku s kypriacim práškom.
- Do formy na pečenie si dáme papierové košíčky a plníme ich cestom. Košíčky naplníme približne do polovice, lebo muffiny pri pečení narastú.
- Pečieme pri teplote 180 °C približne 20 minút.
Poznámky:
ČL = 5 - 6 g, čiže 2 ČL = cca 1 balíček